全聚德和便宜坊不同的地方主要是烤鸭的方法，一个是挂炉烤鸭，一个是焖炉烤鸭。区别可能是烤鸭时一个是关炉门烤出来的，一个是没有炉门敞开炉门烤出来的，至于口味其实对一般食客来说差别不大。但现在全聚德的名气要远远大于便宜坊，所以价格也比便宜坊得烤鸭贵一些。  哪家优哪家差还真不好说。
现在，在北京现烤现吃的烤鸭很多家餐馆全有，价格比这两家便宜多了。不一定非去这两家。大董烤鸭店历史只有不到20年但现在也很有名，价格比这两家历史名店还贵。

片鸭子是一门手艺

北京方庄的全聚德分号


现在如果不想花更多的钱大吃大喝，在鲜鱼口有这样卖烤鸭的15元一份给你卷好，现烤现买现吃。